O desafio do setor de alimentação: Fornos, fritadeiras, caldeirões e chapas operam durante horas seguidas a temperaturas elevadas. O exaustor precisa suportar esse calor contínuo sem degradação, a resistência térmica do BAH é o diferencial que elimina paradas por superaquecimento e reduz o custo de manutenção ao longo da operação.
Onde aplicamos
Aplicações por segmento
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Restaurantes
Exaustão de fornos, fogões industriais, fritadeiras e caldeirões. Elimina fumaça, gordura e vapor da cozinha, garantindo segurança e conforto da equipe durante o expediente.
Pizzarias e fornos a lenha
Fornos a lenha geram calor e fumaça em volumes que sistemas convencionais não suportam. O BAH extrai com eficiência sem perder desempenho ao longo do turno, mesmo em operação de pico.
Padarias e confeitarias
Fornos elétricos, a gás e a lenha em operação contínua. Remove ar quente, vapor e odores de fermentação. Versão Inox recomendada em ambientes com alta umidade constante.
Churrascarias profissionais
Grelhas de grande escala em operação constante exigem exaustão robusta. Elimina fumaça da área de atendimento, protegendo a experiência do cliente e o ambiente de trabalho da equipe.
Lavanderias comerciais
Secadoras e calandras de grande porte geram ar quente e úmido em quantidade crítica. A versão Inox é recomendada pela alta umidade e agentes químicos presentes no ambiente.
Hotéis e cozinhas institucionais
Produção de alimentos em larga escala com operação por turnos prolongados. O dimensionamento correto garante conforto e segurança da equipe ao longo de toda a jornada.
01
Operação contínua por turno
Projetado para funcionar durante toda a jornada de trabalho sem perda de desempenho ou risco de superaquecimento.
02
Resistência a gordura e vapor
Materiais e vedações que suportam o ambiente agressivo das cozinhas comerciais sem degradação acelerada.
03
Baixo índice de manutenção
Construção robusta com baixa necessidade de intervenção menos paradas não programadas e menor custo operacional.
04
Versão Inox disponível
Para lavanderias, câmaras frias e ambientes com alta umidade relativa onde a corrosão é fator determinante de vida útil.
Produtos recomendados
Linhas indicadas para uso comercial
BAH 1400
Linha intermediária
Para cozinhas de porte médio, pizzarias e padarias com produção moderada. Boa relação entre capacidade e compacidade.
BAH 2600
Linha de alta capacidade
Para restaurantes e churrascarias de grande porte, lavanderias industriais e cozinhas com múltiplos pontos de calor simultâneos.
BAH 3800
Linha profissional pesada
Para os maiores ambientes comerciais, redes de alimentação, hotelaria de grande escala e lavanderias hospitalares com alta demanda.